Escalope de foie gras de canard chaud aux graines de sésame, compotée de pommes aux noix, salade balsamique
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St pierre poché sauce douce et légère, ciboulette ciselée
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Tournedos de thon rouge rôti, mi-cuit sur un écrasé de pommes de terre douces, huile aux mille saveurs
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Ris de veau braisé jus aux craterelles et tombée de légumes du moment
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Moelleux au chocolat, cappuccino pur arabica et sa glace au lait d’amande