Escalope de foie gras de canard chaud aux graines de sésame, compotée de pommes aux noix, salade balsamique St pierre poché sauce douce et légère, ciboulette ciselée Tournedos de thon rouge rôti, mi-cuit sur un écrasé de pommes de terre douces, huile aux mille saveurs Ris de veau braisé jus aux craterelles et tombée de légumes du moment Moelleux au chocolat, cappuccino pur arabica et sa glace au lait d’amande |