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| Menu découverte 23€ | Menu Rabelais 37 € | Menu Pompidou 45 € | Menu dégustation 61 € |
Mise en bouche
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Nougat de foie gras de canard glacé et son chutney de mangues au gingembre
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Brochette de Lotte et de lard, risotto de poireaux, jus de raisin réduit
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Pigeonneau désossé et rôti, tombé de figues et olives noires et sa mousse de pommes de terre
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Crème aux deux citrons, framboises fraîches et son trait de miel de Hongrie
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Mignardises