 |
 |
|
€ ttc. |
| Timbale d’escargots de Bourgogne aux noisettes et champignons de nos forêts |
16.90 |
| Marbré de melon et d’avocat, salade d’herbes au vinaigre de framboises |
17.10 |
| Escalopes de saumon fumé par nos soins, salade Roquette, ambres de pamplemousse et coulis d’agrumes |
18.10 |
| Foie gras de canard maison, chutney de mirabelles, toast brioché |
19.20 |
| Langoustines décortiquées, poêlées sur un crumble de parmesan aux arômes de Provence |
22.30 |
| Noix de Saint Jacques rôties, mousseline de pommes de terre douces et son jus d’orange réduit au safran |
22.50 |
Escalope de foie gras de canard chaud, tombée de fraises et réduction balsamique |
22.10 |
€ ttc. |
| Filet de sandre doré, tarte fine d’aubergine, légumes printanier, huile aux mille saveurs |
21.20 |
| Médaillon de lotte poché sur une brunoise de courgette à l’émulsion de mirabelles |
22.50 |
| Blanc de turbot poché aux girolles, tagliatelles fraîches et sauce Champagne |
28.60 |
€ ttc. |
Agneau cuit lentement (36 heures), jus de viande et crème de céleri |
19.50 |
| Emincé de canard sauce aigre douce, épinards frais beurre noisette |
21.10 |
| Filet mignon de veau rôti et sa fondue de fruits d’or aux oignons, girolles et pommes de terre Bonnotte |
22.10 |
| Pigeonneau du Domaine Laurent désossé, farci aux olives noires, poêlé d’artichauts persillés |
23.10 |
| Filet de bœuf (origine France) au pinot noir, pommes de terre à la graisse d’oie |
24.10 |
| Ris de veau poêlé, légumes printanier, jus de gingembre et son sablé à l’estragon |
29.10 |
€ ttc. |
Plateau de fromages affinés, sélectionnés par nos soins |
9.50 |
€ ttc. |
| Champagne |
|
| Champagne Moët et Chandon |
11.70 |
| Vins Blancs SEC |
|
| 2009 Chardonnay « Vin de Pays des Côtes Catalanes » |
4.25 |
| 2008 Riesling (Trimbach) |
7.80 |
| Vins blancs Moelleux |
|
| 2010 Coteaux du Layon Château de Passavant |
7.05 |
| 2006 Crillon Des Vosges (Blanc de Rhubarbes) |
6.85 |
| Vins Rouges |
|
| 2007 Château Grézan « Faugères » |
4.35 |
| 2009 Château La Rose Bellevue (Côtes de Blaye) |
5.85 |
€ ttc. |
| Badoit, San Pelligrino |
75 cl |
5.30 |
50 cl |
3.90 |
| Vittel, Evian, |
75 cl |
4.05 |
50 cl |
3.60 |
| Perrier |
1 l |
6.90 |
33 cl |
3.30 |
| Soda divers |
33 cl |
4.65 |
|
|
| Jus de fruits |
25 cl |
4.10 |
|
|
| Café Expresso |
|
2.70 |
Double |
5.00 |
€ ttc. |
Soufflé glacé à la mirabelle (dessert Rabelais) |
9.50 |
| Déclinaison autour de la fraise (Parfait glacé, minestrone à la menthe fraîche et croustillant) |
9.50 |
| Crème mascarpone au citron vert sur un craquant cannelle, quartiers de pêches blanches arrosés au miel |
9.50 |
| Sabayon d’abricots et de myrtilles au vin des Vosges |
9.50 |
| Sushi de crêpes fourrées aux mirabelles, et son coulis de fruits d’or |
9.50 |
| Moelleux au chocolat, cappuccino pur arabica et glace au lait d’amande |
9.50 |
La carte des digestifs est à votre disposition
...
Les enfants sont les bien venus, nous vous proposerons des suggestions adaptées à leurs goûts
Des tickets de paiement vous sont réservés pour nos parkings de proximités Parking Théâtre et St Marcel |
|
| Restaurant Maire, 1 rue du pont des Morts - 57000 Metz - Tél. +33 (0)3 87 32 43 12 - Fax +33 (0)3 87 31 16 75 - restaurant.maire@wanadoo.fr |
|
Restaurant fermé le mardi et le mercredi toute la journée
|
